おいしいコーヒーを飲みたい。

笑顔で元気に生きてゆく。

一杯のコーヒーが、笑顔をよびさます。

　　　【笑顔コーヒー専門店　キングブレンド巧】

こぽこぽこぽっ、
コーヒーメーカーから沸き立つ、香ばしい香りと、白い湯気。

ぽとりぽとりと、
琥珀色のコーヒーが、サーバーにたまっていく。

部屋いっぱいに広がる、コーヒーの香り。
カップに、そそがれた、いれたてのコーヒーを一口飲むと、
胸のつかえが、やさしくとれてゆく。

いそがしい朝でも、おいしいコーヒーは、かかせない。

「あぁ～おいしい！」
「なんていい香りなの！」
「この一杯で、癒される。」

一杯のコーヒーが作り出す、口に広がる幸せの瞬間。

コーヒーは、いつでもどこでも、あなたを笑顔にしてくれます。

あなたが飲んでいるコーヒーは、あなたを笑顔にしてくれますか？

当店のコーヒーを飲んで、笑顔一杯になられた方のお喜びの声を、いただいております。

　お客さまの声　

ここで、喜びの声をいただいたみなさんは、
たった一杯のコーヒーで、笑顔になった方々です。

昔、わたしは、
「コーヒーなんて、どれも、同じようなものだ。」と思っていました。

コーヒーを飲んで、笑顔になれるなんて、思ってもみませんでした。

でも、今は違います。

なぜなら、
コーヒーを買う側の人間から、コーヒーを作る側の人間になったからです。

コーヒーを作る側の人間になったとたん、
本当のことが、わかってしまったんです。。

世の中には、人を笑顔にするコーヒーが、あるということを･･･。

まさか、そのコーヒーを自分が作ることになった、なんて･･･。

飲んだ人が、おもわず笑顔になってしまう、おいしいコーヒーで、
あなたも、笑顔一杯になってみませんか。

【笑顔コーヒー】の商品の詳細はこちら

こんにちは。【笑顔コーヒー】伝道師の山口こういちです。

わたしは、
コーヒーの生豆を焙煎（ばいせん）して、コーヒーを作る職人です。

コーヒーを作る職人のことを、コーヒー焙煎士（ばいせんし）と呼びます。

コーヒーは、お茶・紅茶・ウーロン茶等と同じく、嗜好品です。

嗜好品作りには、芸術品作りに通じる、こだわりが必要です。

芸術品作りには、伝承された技と卓越した技術が、不可欠です。

【笑顔コーヒー】は、究極の嗜好品と言えます。
【笑顔コーヒー】は、コーヒーと言う名の芸術品です。
【笑顔コーヒー】を作るために、日々、全力を投入しています。

■あなたは、腐ったコーヒーを買っていませんか？

コーヒー豆は、焙煎してあっても農作物です。
コーヒー豆は、あなたのお口に入る食品です。

牛乳は、腐るとおいしくありません。
コーヒーも、腐るとおいしくないんです。

腐ったコーヒーは、飲むと気持ちが悪くなります。
腐っていると知っていれば、誰も飲んだりしません。
なのに、古い豆だと気づかず、飲んでいます。

コーヒー豆（粉）は、乾物だと思っている方がいます。
コーヒー豆（粉）は、一見乾いているように見えます。
いつまでも品質が変わらないと、感じるようです。

しかし、時間とともに、コーヒーは、腐り始めます。
高級なコーヒーでも、有名店のコーヒーでも、焙煎後１ヶ月以上たったモノは、腐っています。

コーヒーの鮮度は、味や香りに大きく影響します。

あなたが、買っているコーヒーは、新鮮なコーヒーですか？

■コーヒーの鮮度を見抜く、たったひとつの方法

あなたが買ったコーヒーが、
新鮮なコーヒーかどうかを確かめる方法は、ひとつだけです。

粉にしたコーヒーに、お湯をそそいだ時、粉が十分ふくらむかどうかで、わかります。

粉が、おまんじゅうのように、大きくふくらむかどうかでわかります。

それだけ？

はい、それだけです。

「なぁ～んだ。」と、気抜けしましたか？

これは、とても重要なことなんです。

なぜなら、コーヒーが新鮮かどうかは、この方法でしかわからないからです。

コーヒーは、ウソをつきません。

あなたの飲んでいるコーヒーは、お湯をそそぐと、ふくらみますか？

■わたしのはずかしい失敗談

わたしは、今でも、他の店のコーヒーを買います。
他店のコーヒーを飲んで、勉強したいからです。
今は、買う時点で、どんなコーヒーか判断できます。

でも、昔は、
「おいしいコーヒーを飲みたい。」という一心から、
いろんなコーヒーを買って、失敗を繰り返していました。

はずかしながら、その頃のわたしは、自分を笑顔にしてくれる、
おいしいコーヒーの見つけ方を知らなかったんです。

わたしは、「有名店の値段の高いコーヒーが、おいしいコーヒーだ。」
と、信じて疑いませんでした。

でも、実際は違いました。

いくら有名でも、いくら高価でも、腐っていては、おいしくないのです。
この失敗は、非常に多くのコーヒー好きな方が、経験することになります。

なぜなら、あなたの身近な、有名店の高価なコーヒーも、けっして新鮮なコーヒーとは、
限らないからです。
コーヒーを作った日（焙煎日）がわからなければ、新鮮なコーヒーを買うことはできません。

みんな、「有名でもない、高価でもないコーヒーなんて、
おいしいはずがない。」と、疑っていた。

しかし、【おいしいコーヒー】をたった一杯飲んだだけで、
その表情は、一瞬で、笑顔一杯になった。

・問題をかかえこんで、不安な気持ちに、さいなまれる時、

・心配事が心に張り付いて、どうしようもなく、つらい時、

・気がかりなことが頭から離れず、気分が晴れない時、

・嫌なことばかり起こって、人に優しくできない時、

・情けない自分自身に腹が立ち、いたたまれない時、

【おいしいコーヒー】は、あなたの心を軽くします。

【おいしいコーヒー】は、そっと、あなたを包みます。

【おいしいコーヒー】は、優しく、あなたを癒します。

【おいしいコーヒー】は、あなたに、笑顔を取り戻します。

【おいしいコーヒー】は、いつでも、あなたを待っています。

【笑顔コーヒー専門店　キングブレンド巧】では、
あなたを笑顔一杯にすることだけを考えて、コーヒーを作っています。
あなたを笑顔一杯にすることだけを考えて、新鮮なコーヒーを販売しています。

もし、あなたが、次の項目に、
一つでも該当するものがあれば、
【笑顔コーヒー】の出番です！

日頃のストレスを、解消したい。

朝から、元気に活動したい。

家族みんなで、くつろぎたい。

オフィスで、「ウマイ！」と、言われたい。

お世話になった人に、感謝の気持ちを伝えたい。

美味しいモノで、ワクワクしたい。

ゆったり自分を、休ませたい。

愛する人を、なごませたい。

親子のきづなを、深めたい。

夫婦で、ほほえみ、交わしたい。

自分に活力、充てんしたい。

あなたが、それを望むなら、あなたに、笑顔が必要です。

【笑顔コーヒー】は、あなたを笑顔一杯にしてくれます。

【笑顔コーヒー】は、あなたを笑顔一杯にしてくれます。

■あなたの笑顔は、あなたの力を高めます。

■あなたの笑顔は、あなたのまわりの人も、笑顔にします。

■あなたの笑顔は、世の中を明るくします。

だから、あなたに、伝えたい。

■【笑顔コーヒー】伝道師の 山口こういち

コーヒー焙煎士としてのダブルエンジン。

コーヒー焙煎とは、コーヒー豆を煎ることです。
煎り足らなければ、コーヒーは生焼けの、えぐい味になります。
煎りすぎれば、味も香りもなくなり、炭になってしまいます。

コーヒー生豆を最高においしく煎るには、 正しい知識と高度な技術が必要不可欠です。

　１．どこまで科学的な理論を持ち合わせているか？
　２．どのレベルまで、焙煎中の豆を、注意深く観察できるか？

この条件を最高レベルで満たすために、山口は、強力な二つのエンジンを持っています。

●日本一の理論エンジン

　山口は、コーヒー焙煎士のバイブル「コーヒー自家焙煎教本」の著者 中野弘志先生に、
　コーヒー焙煎の理論と実技を学びました。

　中野先生は、一流コーヒー機器メーカー「カリタ」で活躍され、退職後、
　コーヒーコンサルタントとして自家焙煎コーヒー店開業の指導にあたられてします。

　指導者としても数多くの焙煎士を輩出された、偉大な中野先生に日本トップレベルの
　ご指導を受けました。

●伝説の焙煎士が持つ、門外不出の技術エンジン

　山口は、大阪堺の名店「コロンビア珈琲店」、伝説のコーヒー焙煎士　木元功に、
　究極の焙煎方法を伝授されました。

　木元功は、４０年以上の歳月をかけて、理論上不可能と言われた、
　究極の焙煎方法を、完成させています。

　その焙煎方法は、門外不出。焙煎釜さえ、誰にも見せたことがありません。

　山口は、焙煎士　木元功の秘技を継承する者として、今後、すぐれた焙煎士を
　育成する目的で、コーヒー焙煎士協会（株）を、２００７年３月９日に設立しました。

■【笑顔コーヒー】は、飲みたいけど･･･。
　おいしい入れ方が、わからない。

だいじょうぶです。

【笑顔コーヒー】は、特別な入れ方は、必要ありません。

あなたは、いつものように、コーヒーを入れるだけ。
入れ方を工夫しなくても、笑顔一杯になるコーヒーが、できあがります。

・コーヒーメーカーでも、
・ハンドドリップでも、
・サイフォンでも、
・パーコレーターでも、
・エスプレッソマシンでも、

【笑顔コーヒー】は、入れ方を問いません。

さぁ～、ワクワクしながら、【笑顔コーヒー】を入れてください。
ドキドキしながら、香りをかいでみてください。
ニコニコしながら、味わいを楽しんでください。

【笑顔コーヒー】は、あなたを待っています。

■【笑顔コーヒー】は、おいしいコーヒーの条件を、すべて、そなえています。

おいしいコーヒーの条件とは、

・原料となる、コーヒー生豆が、高品質であること。

・香りと味わいが、もっとも高くなるようにブレンドされていること。

・とびきり、すばらしい焙煎結果が、得られたコーヒーであること。

・焙煎したての、新鮮なコーヒーであること。

この、おいしいコーヒーの条件は、ごく当たり前のことです。

ところが・・・
驚くべきことに、この条件をすべて満たすコーヒーは、ほとんどありません。

【笑顔コーヒー】伝道師の山口は、コーヒー焙煎の技術向上はもちろん、
飲んだ人が、笑顔で一杯になる【笑顔コーヒー】の存在を伝え続けるための
活動もし、日々成長を怠っていません。

あなたを笑顔にするために・・・

山口は、【笑顔コーヒー】のことが、頭から離れることは、ないんです。
こんなコーヒーバカ、どこを探してもいないですよね。

■【笑顔コーヒー】の気になる中身

【笑顔コーヒー】って、どんなコーヒーなの？！

早く、知りたい！

そんなあなたのために、パッケージ内容をご紹介します。

【笑顔コーヒー】は、８００ｇのパッケージです。

実は、「飲んでみたいけど、ちょっと量が多くて、試しにくい。」
と言う、ご意見がお問い合せフォームから、多数寄せられていました。

そこで、今回（2008年2月27日）から、お求めやすい少量パッケージを作りました！！！

だから、あなたに、伝えたい。

当店のおいしいコーヒーを飲んで、笑顔一杯になられた方の、
喜びの声を、もう一度ご覧ください。

追伸

「わたしは、お客さんなんだから、とにかく一番高いコーヒーを持ってきて。」
「高いコーヒーが、おいしいに決まってるじゃないの。」
「コーヒーは、有名な銘柄じゃないと、おいしくないのよ。」
「ブルーマウンテンやモカマタリを用意しろ。」
「とにかく、安いコーヒーを売ってくれ。」
「コーヒーなんて、どうせ、どれでも同じなんだろ。」

そのような方は、絶対に購入しないでください。

コーヒーの値打ちは、銘柄や価格では、決まりません。
はっきりいって、この品質のコーヒーは、まずお目にかかれません。

さらに、通常のコーヒー販売会社で、このような返金保証をつけている会社は、
めずらしいと思います。

■本当に、おいしいコーヒーを飲みたい人だけ、読んでください。

山口は、クソ真面目で、バカ正直です。

ウソをつくのも、つかれるのも嫌です。

ただ、残念なことに、ちまたのコーヒー販売店の中には「どうせ、わからないから。」という理由で、
古くなったコーヒーを、平気で売るところがあるのは、事実です。

コーヒーは、作る側が、真面目に・正直に作れば、おいしくできます。
なのに、「より多くもうけたい。」「損を出したくない。」などと考えて、
お客さんに、ウソをつくお店があります。

お客さんは、おいしいコーヒーを飲みたいと思い、少々高くても、良いモノを買おうとします。

ところが、コーヒーは見た目で、新鮮かどうかが判断できません。
見ただけでは、プロでもわからないのです。
有名な銘柄の豆・有名なお店・値段の高さも、味の裏付けになりません。

おいしいコーヒーを飲みたい方は、信頼できるお店・信頼できる人から、買ってください。

山口は、ご縁のあった方には、体に良くないコーヒーを飲ませたくないのです。
山口は、おいしいコーヒーで、世の中を明るくしたいんです。

●あなたの笑顔は、あなたの力を高めます。

●あなたの笑顔は、あなたのまわりの人も、笑顔にします。

●あなたの笑顔は、世の中を明るくします。

【笑顔コーヒー】で、世の中みんなを笑顔にしましょう。

■魂のこもった、本気のコーヒー【笑顔コーヒー】は、
　一度に沢山作れません。

山口が、お付き合いできるお客さまには、限りがあります。

ご注文頂いても、すぐに、お分けできないことがあります。
「お金を払うんだから、今すぐ送ってくれ」と言う方、申し訳ありません。

たぶん当店では、ご満足いただけないと思います。

そのようなご希望にかなうお店は、数多くあると思いますので、そちらのほうで、ご購入下さい。

いや、自分は、そういう客じゃない。

自分は、本当においしいコーヒーを飲んでみたい。

自分は、【笑顔コーヒー】で、笑顔一杯になりたい。

値段に見合った価値を保証できる、という本気のコーヒーを購入したい。

と、お考えのあなた。

そして、
この長いメッセージに最後までお付き合い下さっている、あなた。

あなたなら、大歓迎です。

是非一度、当店のコーヒーを、お試し下さい。

あなたと、ご縁ができますことを、心よりお待ちしています。

　　　【笑顔コーヒー】伝道師の山口こういち

【コーヒーセミナー】開催！！

コーヒーを「最高においしく！」いれたい人、
大切な人に、おいしいコーヒーを飲ませてあげたい人、
絶品コーヒーに、驚喜の声をあげたい人、ぜひ、どうぞ！

★☆★ 会員さま企画のお知らせです ★☆★

こんにちは。山口こういちです。(^-^)
お元気ですか？

自家焙煎コーヒー専門店ＣＵＳＴＯＭ（カスタム）では、

「プロも知らない！おいしいコーヒーのいれかた講座」

と題し、昨年１１月に、コーヒーセミナーを開催いたしました。

たくさんのお客様にお越しいただき、ありがとうございました。
心より御礼申し上げます。

その後、前回のセミナーに参加できなかったお客さまから、
「次こそ参加したいので、またセミナーをして欲しい。」
と、多数のご要望を頂いておりました。

そして、このたび、コーヒーセミナー開催の準備が整いましたので、
ご案内いたします。

日頃お世話になっている皆様に、

誰にでもできる、おいしいコーヒーのいれ方

「超簡単・スーパーテクニック」を、お教えしたいと思います。

…………………………………………………………………………

■コーヒーのプロ達ですら知らない「秘密」のコーヒーのいれかたを伝授します。

■喫茶学校でも教えてくれない内容です。

■誰でも、簡単にマスターできます。

■あなたの知りたい「コーヒーのこと」何でも教えます。

■次回のコーヒーセミナー開催は、未定です。

これで、最後になるかもしれません。ぜひこの機会をお見逃しなく！

《セミナーの効用》

受講して頂くと、その日から、街のコーヒー専門店のマスターより
おいしいコーヒーをいれられるようになります。

さらに、自分だけではなく、
ご家族や大切な人に、最高においしいコーヒーを飲ませてあげられるようになります。
このセミナーで得た知識とテクニックは、生涯変わることなく、使えます。

…………………………………………………………………………

コーヒーセミナー
　「プロも知らない！おいしいコーヒーのいれかた講座」

日時：　３月１日（土）　AM１０：３０～PM１：３０

場所：　堺市総合福祉会館　南海電鉄高野線 堺東駅西口から徒歩10分 　　　　　　　　http://www.city.sakai.osaka.jp/shisetsu/fukushi/123.html

費用：　２５００円（当日会場にてお支払お願いします）
　 （モニター会員さま・クィーンカード会員さまは、１５００円）

持ち物：　筆記用具

定員：　２４名

お申込方法：
　以下の枠内の項目に、必要事項をご記入の上、送信してください。

　お申し込みが完了しましたら、弊社よりご確認のメールを配信いたします。
　１日経っても返信されないようでしたら、お手数ですが、その旨をメール頂けると幸いです。

お申込締切：　２月２４日（日）必着

お申込先・ご質問等 お問い合せ先：

自家焙煎コーヒー専門店ＣＵＳＴＯＭ（カスタム）
　info@1baisen.com

※当日は、おいしいお菓子をご用意しています。

※ご家族・お友達・同僚の方を、お誘い合わせの上、お申込み下さい。

※お一人でのご参加も、大歓迎します。

　　

※器具準備の都合上、当日参加はできません。ご了承下さい。

※申し込まれた時点で、定員オーバーの際は、お断りする場合がございます。ご容赦ください。

現在、１６名お申込を受け付けました。あと、のこり８名です。

前回、ご参加頂けなかった方は、ぜひ、お早めにお申し込みください！

このセミナーで得る知識と経験は、生涯変わることなく、使えるものです。
とっても、お得ですよ。

あなたからの、お申込みを、お待ちしています。(^_^)/
ぜひ、お越し下さいませ。

次回開催は、未定です。

これで最後かも知れません。(^_^;)

コーヒー焙煎士　山口こういち

【コーヒーセミナー】開催！！

コーヒーを「最高においしく！」いれたい人、
大切な人に、おいしいコーヒーを飲ませてあげたい人、
絶品コーヒーに、驚喜の声をあげたい人、ぜひ、どうぞ！

★☆★ 会員さま企画のお知らせです ★☆★

こんにちは。山口こういちです。(^-^)
お元気ですか？

自家焙煎コーヒー専門店ＣＵＳＴＯＭ（カスタム）では、

「プロも知らない！おいしいコーヒーのいれかた講座」

と題し、昨年１１月に、コーヒーセミナーを開催いたしました。

たくさんのお客様にお越しいただき、ありがとうございました。
心より御礼申し上げます。

その後、前回のセミナーに参加できなかったお客さまから、
「次こそ参加したいので、またセミナーをして欲しい。」
と、多数のご要望を頂いておりました。

そして、このたび、コーヒーセミナー開催の準備が整いましたので、
ご案内いたします。

日頃お世話になっている皆様に、

誰にでもできる、おいしいコーヒーのいれ方

「超簡単・スーパーテクニック」を、お教えしたいと思います。

…………………………………………………………………………

■コーヒーのプロ達ですら知らない「秘密」のコーヒーのいれかたを伝授します。

■喫茶学校でも教えてくれない内容です。

■誰でも、簡単にマスターできます。

■あなたの知りたい「コーヒーのこと」何でも教えます。

■次回のコーヒーセミナー開催は、未定です。

これで、最後になるかもしれません。ぜひこの機会をお見逃しなく！

《セミナーの効用》

受講して頂くと、その日から、街のコーヒー専門店のマスターより
おいしいコーヒーをいれられるようになります。

さらに、自分だけではなく、
ご家族や大切な人に、最高においしいコーヒーを飲ませてあげられるようになります。
このセミナーで得た知識とテクニックは、生涯変わることなく、使えます。

…………………………………………………………………………

コーヒーセミナー
　「プロも知らない！おいしいコーヒーのいれかた講座」

日時：　３月１日（土）　AM１０：３０～PM１：３０

場所：　堺市総合福祉会館　南海電鉄高野線 堺東駅西口から徒歩10分 　　　　　　　　http://www.city.sakai.osaka.jp/shisetsu/fukushi/123.html

費用：　２５００円（当日会場にてお支払お願いします）
　 （モニター会員さま・クィーンカード会員さまは、１５００円）

持ち物：　筆記用具

定員：　２４名

お申込方法：
　以下の枠内の項目に、必要事項をご記入の上、送信してください。

　お申し込みが完了しましたら、弊社よりご確認のメールを配信いたします。
　１日経っても返信されないようでしたら、お手数ですが、その旨をメール頂けると幸いです。

お申込締切：　２月２４日（日）必着

お申込先・ご質問等 お問い合せ先：

自家焙煎コーヒー専門店ＣＵＳＴＯＭ（カスタム）
　info@1baisen.com

※当日は、おいしいお菓子をご用意しています。

※ご家族・お友達・同僚の方を、お誘い合わせの上、お申込み下さい。

※お一人でのご参加も、大歓迎します。

　　

※器具準備の都合上、当日参加はできません。ご了承下さい。

※申し込まれた時点で、定員オーバーの際は、お断りする場合がございます。ご容赦ください。

現在、１６名お申込を受け付けました。あと、のこり８名です。

前回、ご参加頂けなかった方は、ぜひ、お早めにお申し込みください！

このセミナーで得る知識と経験は、生涯変わることなく、使えるものです。
とっても、お得ですよ。

あなたからの、お申込みを、お待ちしています。(^_^)/
ぜひ、お越し下さいませ。

次回開催は、未定です。

これで最後かも知れません。(^_^;)

コーヒー焙煎士　山口こういち

だから、あなたに、伝えたい。

当店のコーヒーを飲んで、笑顔一杯になられた方のお喜びの声を、いただいております。

　お客さまの声　

ここで、喜びの声をいただいたみなさんは、
たった一杯のコーヒーで、笑顔になった方々です。

昔、わたしは、
「コーヒーなんて、どれも、同じようなものだ。」と思っていました。

コーヒーを飲んで、笑顔になれるなんて、思ってもみませんでした。

でも、今は違います。

なぜなら、
コーヒーを買う側の人間から、
コーヒーを作る側の人間に、なったからです。

コーヒーを作る側の人間になったとたん、
本当のことが、わかってしまったんです。

世の中には、人を笑顔にするコーヒーが、あるということを･･･。

まさか、そのコーヒーを自分が作ることになった、なんて･･･。

飲んだ人が、おもわず笑顔になってしまう、おいしいコーヒーで、
あなたも、笑顔一杯になってみませんか。

【笑顔コーヒー】の商品の詳細はこちら

こんにちは。【笑顔コーヒー】伝道師の山口こういちです。

わたしは、
コーヒーの生豆を焙煎（ばいせん）して、コーヒ